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  • [인물정보] 김남곤 ; 국제대학교 호텔외식조리과 교수

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  • 글쓴이 : 마이빌평택
  • 16.11.15 10:18:05
  • 추천 : 0
  • 조회: 365

 

 김남곤                                                                             

 

ㆍ출생일 : 년 월 일
ㆍ출생지 : 
ㆍ직업 : 교육인
ㆍ소속 : 국제대학교 호텔외식조리과 교수                                                           

 

학  력

- 세종대학교 조리외식경영학과(박사수료)
- 세종대학교 호텔경영학과(호텔경영석사)

 

경  력

- Imperial Palace Hotel
- The Westin Chosun Hotel
- 63 City
- The-K Hotel
- 2009, 세경대학교 겸임교수
- 2007, 중부대학교 외래강사


수  상

- 보건복지부장관상
- 문화체육관광부장관상
- 서울특별시장상
- 농수산유통공사장상
- 식품의약안전청장상
- 2003 MLA Black Box Culinary Chllenge 은상수상
- 서울국제요리 경연대회 개인전 단체전 금상,은상 수상
- 심사위원(한국조리기능인협회,조리사중앙회,푸드코디네니터협회)
- 우수지도자상(한국조리기능인협회,푸드코디네이터협회)
              

추가정보

 <학위 및 논문>

- 2009. 홍삼농축액을 첨가한 유과의 이화학적 품질특성
- 2013. 한국음식
- 2014. 전통한식과 약선요리




 

최종수정일 : 2016-11-15

 

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